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はちみつのレシピ

ブンタン、ネーブルオレンジのワイン漬け

柑橘の酸味、ワインの香りが蜂蜜を大人な味わいに。見た目もお洒落な逸品です。ブンタンをグレープフルーツに、ネーブルオレンジをノーマルなオレンジに代用できます。

ブンタン、ネーブルオレンジのワイン漬け

材料

ブンタン 1個

ネーブルオレンジ 1個


白ワイン 150cc

蜂蜜 適量

 作り方

  1. ブンタンとオレンジの皮を剥ぐ。真上から見て、薄皮を避けるようにして包丁を入れ、実をはずし、8等分程度にする。
  2. 蜂蜜と白ワインにお好みでローズマリーやミントを入れて、沸かし、アルコールをとばす。
    冷まして、1で皮に残った汁を絞って入れる。
  3. カットしたブンタンとオレンジを半日漬けて、出来上がり!