はちみつのレシピ
ブンタン、ネーブルオレンジのワイン漬け
柑橘の酸味、ワインの香りが蜂蜜を大人な味わいに。見た目もお洒落な逸品です。ブンタンをグレープフルーツに、ネーブルオレンジをノーマルなオレンジに代用できます。

材料
ブンタン | 1個 |
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ネーブルオレンジ | 1個 |
白ワイン | 150cc |
蜂蜜 | 適量 |
作り方
- ブンタンとオレンジの皮を剥ぐ。真上から見て、薄皮を避けるようにして包丁を入れ、実をはずし、8等分程度にする。
- 蜂蜜と白ワインにお好みでローズマリーやミントを入れて、沸かし、アルコールをとばす。
冷まして、1で皮に残った汁を絞って入れる。 - カットしたブンタンとオレンジを半日漬けて、出来上がり!