柑橘の酸味、ワインの香りが蜂蜜を大人な味わいに。見た目もお洒落な逸品です。ブンタンをグレープフルーツに、ネーブルオレンジをノーマルなオレンジに代用できます。

材料

ブンタン	1個
ネーブルオレンジ	1個
白ワイン	150cc
蜂蜜	適量

 作り方

1. ブンタンとオレンジの皮を剥ぐ。真上から見て、薄皮を避けるようにして包丁を入れ、実をはずし、８等分程度にする。
2. 蜂蜜と白ワインにお好みでローズマリーやミントを入れて、沸かし、アルコールをとばす。
   冷まして、１で皮に残った汁を絞って入れる。
3. カットしたブンタンとオレンジを半日漬けて、出来上がり！