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ヨコハマハンドメイドマルシェ2018に出店します。日程、アクセス、チケットについて
こんにちは。
まじめな蜂蜜です。
このたび、パシフィコ横浜で開催されるヨコハマハンドメイドマーケット2018に出店することになりました。
アカシア、レンゲ、トチノキ、クローバー、牧場の花々、みかん、りんご、山桜、ハゼ、山藤、熊野水木、菩提樹、蕎麦、十和田蕎麦。
14種の国産非加熱はちみつを食べ比べできるのは、まじめな蜂蜜だけです。
ぜひ、遊びに来てください＾＾
【ヨコハマハンドメイドマーケット2018詳細】
日程：2018年5月26日～27日
時間：11:00〜18:00
場所：パシフィコ横浜B/C/Dホール
チケット：当日チケット1000円、前売りチケット800円（小学生以下は入場無料）
（前売りチケットは、チケットぴあ、イープラス、RAKUTENチケット、ローチケでお買い求めいただけます。）
【パシフィコ横浜 アクセス】
（https://handmade-marche.jp/access/AccessMap.pdfより引用）
みなとみらい駅 徒歩3分
【パシフィコ横浜 B/C/Dホール アクセス】
（http://www.pacifico.co.jp/visitor/floorguide/exhibition/tabid/205/Default.aspxより）
【まじめな蜂蜜ブース アクセス】
会場は入って右奥の方のQ-05（赤丸部分）が、まじめな蜂蜜のブースになります。
海外産はちみつのほとんどが日本で加熱される
熱を加えていいのは先進国で日本だけ
海外産はちみつの加熱は「結晶化」が理由
海上ははちみつの結晶化を促す
100度×3日間 はちみつを加熱し瓶詰め
はちみつを加熱する理由
加熱していないのが本当のはちみつ
はちみつを加熱する4つの理由
はちみつができるまで
はちみつを加熱するのは効率よく採るのため
ミンネハンドメイドマーケット2018に出店します！日程、アクセス、チケットについて
こんにちは。
まじめな蜂蜜です。
このたび、東京ビックサイトで開催されるミンネハンドメイドマーケット2018に出店することになりました。
アカシア、レンゲ、トチノキ、クローバー、牧場の花々、みかん、りんご、山桜、ハゼ、山藤、熊野水木、菩提樹、蕎麦、十和田蕎麦。
14種の国産非加熱はちみつを食べ比べできるのは、まじめな蜂蜜だけです。
ぜひ、遊びに来てください＾＾
【ミンネハンドメイドマーケット2018詳細】
日程：2018年4月27日～29日
時間：10:00〜17:00（27日のみ18:00まで）
場所：東京ビックサイト 国際展示場 東7ホール
チケット：当日チケット1500円、前売りチケット1200円
（前売りチケットは、チケットぴあ、イープラス、セブンチケット、RAKUTENチケット、ローチケ、チケットペイ、Pass Market、CNプレイガイドでお買い求めいただけます。）
【東京ビックサイト アクセス】
（http://www.bigsight.jp/access/transportation/より引用）
りんかい線 国際展示場駅 徒歩7分
ゆりかもめ 国際展示場正門 徒歩3分
【東京ビックサイト 東7ホール アクセス】
２Fエントランスホール左、東展示棟。
一番奥の左側が会場です。
【まじめな蜂蜜ブース アクセス】
会場は入って右奥の方（赤丸部分）が、まじめな蜂蜜のブースになります。
日本のはちみつの99％が加熱されている
目次
はちみつ完成から瓶詰めまでの工程
蜜蓋を切る
遠心分離機にかける
フィルターに通す
はちみつを加熱するのは速くフィルターに通すため
4月のふたこ座マルシェは強風のため中止です
こんにちは。
まじめな蜂蜜です。
今週末の4/14,15に開催されるはずだった「ふたこ座」の開催が強風のため中止となりました。
毎回、楽しみにしてくださっていた方々、申し訳ありません。
月に一回しかないマルシェなので、とても残念です。
4月中に同じ東急田園都市線沿いで行う販売は下記2つになります。
4/19~25 東急フードショー ＠渋谷駅東急フードショー
4/22 TERRACEマルシェ ＠たまぷらーざ駅
また、今週末開催されるその他の
・青山ファーマーズマーケット＠国連大学
・太陽のマルシェ＠勝どき
・花舞マルシェ＠東京ビックサイト
は、今のところ開催予定のようです。
ぜひ、遊びに来てください＾＾
フラワードリーム2018in東京ビックサイトに出店します！日程とアクセスとチケットについて
こんにちは。
まじめな蜂蜜です。
このたび、東京ビックサイトで開催されるフラワードリーム2018に出店することになりました。
まじめな蜂蜜は、フラワードリーム2018の一角にある「花舞マルシェエリア」にて、国産非加熱はちみつを販売いたします。
アカシア、レンゲ、トチノキ、クローバー、牧場の花々、みかん、りんご、山桜、ハゼ、山藤、熊野水木、菩提樹、蕎麦、十和田蕎麦。
14種の花が生み出す、
はちみつの風味の違いををぜひお楽しみください！
【フラワードリーム2018詳細】
日程：2018年4月14日～15日
時間：4月14日 13:00~19:00
4月15日 10:00~18:30
場所：東京ビックサイト 国際展示場 東2,3ホール
チケット：当日チケット1500円、前売りチケット1,000円（高校生以下無料）
（前売りチケットは、チケットぴあ、イープラス、セブンチケット、RAKUTENチケットでお買い求めいただけます。）
HP：https://www.flowerdream-tokyo.net/
【東京ビックサイト アクセス】
（http://www.bigsight.jp/access/transportation/より引用）
りんかい線 国際展示場駅 徒歩7分
ゆりかもめ 国際展示場正門 徒歩3分
【東京ビックサイト 東2,3ホール アクセス】
２Fエントランスホール左、東展示棟。
右側2つ目、3つ目が会場です。
【花舞マルシェエリア アクセス】
会場は入って左奥の方が、花舞マルシェエリアになります。
はちみつを加熱する理由は、蜂蜜の完熟を待たないから
目次
加熱していないのが本当のはちみつ
はちみつを加熱する4つの理由
はちみつができるまで
はちみつを加熱するのは完熟を待たず効率よく採るのため
はちみつを加熱する理由1 まとめ
日本発上陸の大人気ﾚｽﾄﾗﾝBuvette＠東京ﾐｯﾄﾞﾀｳﾝで採用されました
Buvetteというレストランをご存知でしょうか？
オーナーシェフであるジョディ・ウィリアムズさんの「ガストロテック（朝から晩まで一日を通して食べたり飲んだりできる喜び、場所／環境を表す造語）」という考えを体現した、NYで"街の小さな食堂"として絶大な人気を集めるレストランです。
そのBuvetteが、NY、パリについで、世界三号店が東京ﾐｯﾄﾞﾀｳﾝにOPENしました。
そんな素敵なレストランで、まじめな蜂蜜の菩提樹はちみつをスイーツに使っていただくことになりました！
レセプションパーティーの様子
菩提樹蜂蜜
どんなスイーツになっているのか？
それは行ってみてのお楽しみ＾＾
ほっと縁日＠赤羽公園へ出店します
こんにちは。
まじめな蜂蜜です。
今週末3月25日10:00-15:00で開催される「ほっと縁日」＠赤羽公園に出店します。
（以下太字部分は資料より引用）
ほっと縁日とは、
「持続可能な社会のための経営と消費のあり方を考え、育み、広げる場」
・暮らしの安心を広げたい！
子供たちに持続可能な社会を残したい！！
今ある環境問題、経済問題・・・。
かわいい、かわゆい、子供たちに
私たち大人は何を選ぶ？何をする？？
・消費と生産（需要と供給）について考えたい！
そのものの価値に見合った価格でお買い物することが当たり前になったらいいなと思います。それが生産者支援、食料自給率の向上、安全･安心への関心の高まり、と様々なことに繋がっていくと希望を持ちながら・・・
農薬、食品添加物、アレルギー、化学物質過敏症。
今の世の中は安心・安全な一面もありながら、少しずつ健康を脅かす問題が出てきています。
特にミツバチはどんどんとその数を減らし、2007年時点で、北半球に住む約25%のミツバチが消えたという報告もあります。このまま行けば数年以内にいなくなってもおかしくありません。数十年ではなく、ほんと数年の間に・・・
「ミツバチがいなくなってもはちみつが取れないだけじゃないの？」
と思うかもしれませんが、そうではありません。
実は、ミツバチは全世界の受粉のほとんどをまかなっており、ミツバチがいなくなるのは、食料もなくなるということなのです。（国連食糧農業機関（FAO）によれば、ミツバチが世界中の全作物の3分の1以上で受粉を行い、75％について生産性を高めているそう。）
ミツバチが減っている原因はいろいろ考えられていますが、今日本で主流になっているネオニコチノイド系農薬に問題があるのではないかと言われています。
持続可能な社会のために、何を選んで、何を残してゆくのか。
これは遠い先の未来ではなく、あなたの子供や孫に関わるような身近な話。
そんな素敵なことを考えさせてくれる「ほっと縁日」は、赤羽に住んでいるママさんが子供のために安心安全なものを用意したいということでスタートし、今回で20回目。
こんなに素敵なイベントにお誘いいただけて、とても嬉しいです。
今回が最終回とのことなので、ぜひ皆さんも遊びにいらしてください＾＾
【開催概要】
日時 3月25日10:00-15:00
場所 赤羽公園 （地図）
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